2013.03.06
旬のお魚だより(゜))
こんにちは(^^)/
インフル菌も寄せ付けない工務の今田です（笑）
ここ最近は少し寒さも緩みだんだんと春の気配が近づいてます。
さて、春と言えば・・・メバル！
メバルは春告魚ともいわれ年末から１月にかけては産卵期で
それが終わると荒食いのシーズンとなり、いまからが
釣ってよし！
食べてよし！ の季節になります(^_^)v
早速ですが日曜日の夕方にフラリと由宇近辺に行き１匹ですが仕留めてきました！
まずまずのサイズで刺身には、ピッタリ(^皿^)v
すぐに帰宅してウロコと内臓の処理
捌いた状態で一日冷蔵庫に入れておくと魚の甘みが出るので
翌日に刺身におろしてみました♪
あまりいい包丁を持ってないので多少ズタズタですが・・・(^_^;)
右の写真は去年、釣具屋でもらった刺身ポン酢。
数切れほど食して何か違う食べ方をしてみようと思いメバルのしゃぶしゃぶをしてみました♪
これが・・絶品！！！
ポン酢ともよく合い自分の中では刺身よりおいしく感じました（＾◇＾）
メバしゃぶサイコー＼(^o^)／
今回は「食」のテーマでお届けしました～！
インフル菌も寄せ付けない工務の今田です（笑）
ここ最近は少し寒さも緩みだんだんと春の気配が近づいてます。
さて、春と言えば・・・メバル！
メバルは春告魚ともいわれ年末から１月にかけては産卵期で
それが終わると荒食いのシーズンとなり、いまからが
釣ってよし！
食べてよし！ の季節になります(^_^)v
早速ですが日曜日の夕方にフラリと由宇近辺に行き１匹ですが仕留めてきました！
まずまずのサイズで刺身には、ピッタリ(^皿^)v
すぐに帰宅してウロコと内臓の処理
捌いた状態で一日冷蔵庫に入れておくと魚の甘みが出るので
翌日に刺身におろしてみました♪
あまりいい包丁を持ってないので多少ズタズタですが・・・(^_^;)
右の写真は去年、釣具屋でもらった刺身ポン酢。
数切れほど食して何か違う食べ方をしてみようと思いメバルのしゃぶしゃぶをしてみました♪
これが・・絶品！！！
ポン酢ともよく合い自分の中では刺身よりおいしく感じました（＾◇＾）
メバしゃぶサイコー＼(^o^)／
今回は「食」のテーマでお届けしました～！