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岩国市で新築一戸建ての家を建てるならネストハウス

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とうふ に感謝

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皆様、こんにちは!
設計の市瀬です(^O^)

 

今日は暑かったですね~!久々に汗をかきました!
前日に、企画・広報部の竹内と現地測量へ行く段取りをしていました。
(´・ω・`)「明日雨降るかな~」
(`・ω・´)「明日だけ曇りマークだよ!」
(´・ω・`)「では、午前中測量デートしてください!!」
(`・ω・´)「いいよ♪」
って感じで、測量のお願いをしていた所・・・

 

現地に着いたら、徐々に消えてゆく分厚い雲。
次第に「暑いね!」のセリフが多くなりました。笑

sokuryou

 

測量は無事完了!日頃外に出ない2人ですが今日は活発だったと思います\(^o^)/

 

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今日は10月2日【 とうふ の日】。
畑のステーキ、大豆から作る白いヤツ。
豆腐の日と聞いて、思い出し話をひとつ。

 
父の実家は長崎県の離れ島。帰省すると必ずばあさま手作りの島豆腐を振る舞ってくれました。
いわゆる 木綿豆腐 ですね。
豆腐づくりを一から見てみたい!とうい私のリクエストに答えてもらったことがあります。
大豆を臼でひく所から始まって、大釜で茹でて、にがり投入、濾す、蒸す、完成。
この工程を自宅で全てできてしまうことにびっくり。
(大豆も実家の畑から)
初めて飲んだ生の豆乳は、とても渋くて沢山砂糖を入れました。笑

 

蒸すときの重石が、結構重たくて、出来上がりの豆腐は市販のものよりかなり硬い!!
お箸を刺しても直立を保つニクいヤツ。笑
完成した豆腐を、甘めの醤油味で炊いて食べるので、 白 というより 茶色 。
鰹節が豆腐の上で踊る光景が不思議で、食べずにずっと見ていました。

 

touhu

※イメージです。

 

 

豆腐は朝・昼・晩のおかずに必ず入っていて、おやつタイムにも食べていました。
ヘルシーだけど、これだけ食べて太らないのかな・・・?笑

 
今となっては、これが私にとって、初めての食育だったのかなと思います。
当時の私は小学3・4年生くらいでしたが、実験のようでとても楽しかったです(^O^)
スーパーに行けば50円ほどで買える豆腐ですが、沢山の人を手を借りて、私達の食卓へ上がります。

 

今日も感謝を込めて 「いただきます。」 「ごちそうさま。」 を言いたいな、と思いました。

 

 

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